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食で人とまちをつなぐ。

地域の日常に寄り添い、日々の何気ない小さな幸せを。

お知らせ

News
2026.7.16 鳥家三吉リニューアルのお知らせ
平素より鳥家三吉をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
この度、鳥家三吉は、2026年9月末をもって現在の営業を一度終了し、店舗リニューアルを行うこととなりました。
23年間、この場所で営業を続けることができましたのも、地域の方々をはじめ、皆様の温かいご支援のおかげです。心より感謝申し上げます。

リニューアル後は、
・季節のランチ
・日々に寄り添うお弁当
・炭火料理
・日本文化・東洋文化との取り組み
を通して、「食・身体・文化を通して、自分を整える場所」
をテーマに、新たな三吉として歩んでまいります。

詳細につきましては、今後ホームページ・Instagram等で順次ご案内いたします。

今後ともどうぞ宜しくお願い致します。
2026.1.10 第42回土光杯全日本青年弁論大会 優秀賞(フジテレビ杯)受賞
MIK株式会社三木優花が2026年1月フジサンケイグループ様主催の土光杯に出場し、優秀賞(フジテレビ杯)を受賞いたしました。
支えてくださったすべての方々に心より感謝申し上げます。
本大会では「食料安全保障」をテーマに、現場での経験を背景にした提言を行いました。
今後も社会課題への気づきを社会につなげていく活動を続けて参ります。

■産経ニュース 土光杯動画
https://www.youtube.com/watch?v=JQqJKMX4nn4
■産経ニュース 土光杯記事
https://www.sankei.com/article/20260110-GPPMKE5GLJK43GG6QWNTLX5XDM/
2025.12.25 年末年始休業のお知らせ
MIK株式会社(鳥家三吉)は、2025年12月31日~2026年1月4日まで年末年始休業いたします。
見出し
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MIK株式会社に関して

About
MIK株式会社は、大阪府守口市大日町にある焼き鳥屋「鳥家三吉」を母体とした、小さな会社です。

朝びき鶏を丁寧に仕込み、一串ずつ炭火で焼き上げる焼き鳥を中心に、
これまで二十二年間、地域の皆様に支えられてきました。

私たちが大切にしているのは、

・職人であること
・誠実で丁寧であること
・地域とのつながり

の三つです。

今後は、既存の「鳥家三吉」を土台にしながら、ヨガスタジオや日本語教室など、
「食」「からだ」「文化」をつなぐ小さな事業も少しづつ育てていく予定です。

現時点では、焼き鳥屋「鳥家三吉」を中心とした飲食業が、MIK株式会社のメイン事業です。

事業紹介

Topics
鳥家 三吉
大阪、守口市で二十二年つづく、焼き鳥屋です。

朝びき鶏を毎日丁寧に仕込み、串物・一品料理・ご飯ものまで
「今日ここで食べたい」と思っていただけるお店を目指しています。

日本では古くから食されているとり肉。
江戸時代の頃には、すでに現代と同じような焼き鳥が庶民あいだでも親しまれていました。

日本の食文化を守ること。
それは、私たちの価値観の原点を守ることにつながると考えています。
「いただきます」「ごちそうさま」という言葉に宿る日本人のアイデンティティを、焼き鳥を通して次の世代へつなぎたいです。

▶店名 鳥家三吉 大日店
▶住所 大阪府守口市大日町3-4-23
▶電話 06-6904-6023
▶HP     https://toriya-sankichi.com 
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20xx年xx月xx日
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代表挨拶

Greeting

MIK株式会社のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

代表取締役の三木正信と申します。

私は、ここ守口・大日町の地で「鳥家三吉」を創業してから、
二十二年間、焼き鳥一筋でやってまいりました。

 

毎朝仕入れた朝びき鶏をていねいに仕込み、
一串ずつ炭火で焼き上げる。

お客様が席につかれる前の下ごしらえから、
「おいしかったよ」の一言をいただくまで、
ひとつひとつの仕事をおろそかにしないことを大切にしてきました。

 
 焼き鳥は、決して特別な料理ではありません。

しかし、仕事帰りにふらっと寄ってくださる方、
ご家族や仲間とゆっくり過ごしてくださる方にとって、
その日の一杯が少しでもあたたかい時間になれば——

そんな思いで、今日まで炭の前に立っています。


 近年は、共働き世帯やお一人暮らしの方が増え、
家でゆっくり料理をする時間をとることがむずかしくなってきています。

だからこそ「外で食べる一食」が、ただお腹を満たすだけでなく、
ほっと息をつき、家族や仲間と笑い合える大切な時間になってほしい。

鳥家三吉は、そんな日常の食卓をそっと支える、町の小さな台所でありたいと願っています。


 MIK株式会社は、この「鳥家三吉」を母体とした小さな会社です。

これからは、次世代に合わせ、
ヨガスタジオや日本語サロンといった新しい取り組みにも挑戦していきますが、

どんな事業であっても変わらないのは、次の三つです。 

①職人として丁寧な仕事をすること
②地域とのつながりを大切にすること
③従業員やその家族の夢や自己実現を後押しすること

そしてもう一つ、
関わってくださる関連業者の皆様とも、互いに
信頼し合い、共に成長し、共に繁盛できる関係を築くことです。

私たちは、自社だけが利益を上げるのではなく、
生産者様、卸業者様、仕入先様、そしてすべてのパートナーの皆様が
健やかに事業を続けられることが、地域経済の持続につながると考えています。

 時代が変わっても、

「ここに来ると、なんだかほっとする」

そう思っていただける店と会社でありたい——。

 今後とも、鳥家三吉ならびにMIK株式会社を、
どうぞよろしくお願い申し上げます。

 
MIK株式会社

代表取締役/鳥家三吉 創業者

三木 正信

採用情報

Recruit
 MIK株式会社が運営する「鳥家三吉」では、一緒にお店を支えてくれる仲間を、少しずつ増やしていきたいと考えています。
 職人の丁寧な仕事を大切にしながら、地域のお客様の「今日ここでたべたい」に応える。
 そんな想いに共感してくださる方、三吉の仕事に向き合いながら、将来は「ここで長く働きたい」という方も、「いつか自分の店を持ちたい」という方も歓迎します。
 まずは三吉の一員として、一緒にお店を育ててくれる方をお待ちしています。
実際の公開ページでは回答部分が閉じた状態で表示されます。
  • 【正社員】店舗スタッフ・焼き(将来の店長候補)
    募集状況 現在:募集準備中

    ■雇用形態
    正社員

    ■職種名
    店舗スタッフ・焼き場候補(将来の店長候補)

    ■仕事内容
    焼き鳥、一品料理の調理
    焼き場での炭火焼き
    ホール、接客業務
    アルバイトスタッフの育成、シフト調整
    仕入れ、在庫管理など

    ■勤務時間
    15:00〜23:00

    ■給与
    経験・能力に応じて決定します(詳細は募集開始時掲載)

    ■こんな方を歓迎します
    ・飲食の仕事が好きな方
    ・コツコツと技術を身に着けていきたい方
    ・将来、お店づくりや経営にも関わってみたい方
    ・将来の独立も視野に入れつつ、まずは三吉でしっかり経験を積みたい方。

    ■募集状況
    現在、募集準備中です。
    正式募集の際は、条件・応募方法を掲載します。


  •  【アルバイト】ホールスタッフ
    募集状況 現在:募集準備中

    ■雇用形態
    アルバイト

    ■職種名
    ホールスタッフ

    ■仕事内容
    お客様のご案内
    お料理・ドリンクの提供
    片付け

    ■勤務時間
    16:00〜23:00のうち3時間~

    ■こんな方を歓迎します
    ・接客が好きな方
    ・学校や本業と両立しながら、少し長めに続けたい方
    ・人を笑顔にしたい方

    ■募集状況
    現在:募集準備中
    (正式募集の際は、条件・応募方法を掲載します)
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会社概要

Company
会社名 MIK株式会社 (ミックカブシキガイシャ)
住所
〒570-0003 大阪府守口市大日町3-4-23
代表者 三木 正信
資本金
100万円
電話番号 06-6904-6023
メールアドレス sankichi.toriya@gmail.com
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アクセス

Access
住所

〒570-0003
大阪府守口市大日町3-4-23

電話受付時間
10:00-16:00
(水曜日、第三火曜日、最終日曜日を除く)
アクセス 大阪メトロ 谷町線 大日駅から徒歩8分
大阪モノレール 大日駅から徒歩8分
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お問い合わせ

Contact

MIK株式会社へのお問い合わせは
下記までお願いいたします。

■鳥家三吉 (共通窓口)
TEL:06-6904-6023
Email:sankichi.toriya@gmail.com

※営業中はお電話に出られない場合がございます。お急ぎでない内容は、emailをご利用ください。
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