MIK株式会社のホームページをご覧いただき、ありがとうございます。

代表取締役の三木正信と申します。

私は、ここ守口・大日町の地で「鳥家三吉」を創業してから、
二十二年間、焼き鳥一筋でやってまいりました。

毎朝仕入れた朝びき鶏をていねいに仕込み、
一串ずつ炭火で焼き上げる。

お客様が席につかれる前の下ごしらえから、
「おいしかったよ」の一言をいただくまで、
ひとつひとつの仕事をおろそかにしないことを大切にしてきました。

 
 焼き鳥は、決して特別な料理ではありません。

しかし、仕事帰りにふらっと寄ってくださる方、
ご家族や仲間とゆっくり過ごしてくださる方にとって、
その日の一杯が少しでもあたたかい時間になれば——

そんな思いで、今日まで炭の前に立っています。


 近年は、共働き世帯やお一人暮らしの方が増え、
家でゆっくり料理をする時間をとることがむずかしくなってきています。

だからこそ「外で食べる一食」が、ただお腹を満たすだけでなく、
ほっと息をつき、家族や仲間と笑い合える大切な時間になってほしい。

鳥家三吉は、そんな日常の食卓をそっと支える、町の小さな台所でありたいと願っています。

 MIK株式会社は、この「鳥家三吉」を母体とした小さな会社です。

これからは、次世代に合わせ、
ヨガスタジオや日本語サロンといった新しい取り組みにも挑戦していきますが、

どんな事業であっても変わらないのは、次の三つです。 

 時代が変わっても、

「ここに来ると、なんだかほっとする」

そう思っていただける店と会社でありたい——。

 今後とも、鳥家三吉ならびにMIK株式会社を、
どうぞよろしくお願い申し上げます。

 
MIK株式会社

代表取締役／鳥家三吉 創業者

三木　正信